夏バテ解消！蒸し豚キムチ
夏には我が家では欠かせない一品です。蒸し豚にキムチをたっぷりのせて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
今は亡き私の母の味です＊^^＊
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にフォークを刺す（目安は片面１５回、裏返してまた１５回）
- 2
お肉に粗塩をぬり込みます
- 3
圧力鍋に、白ネギの青い部分と生姜をいれ
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- 4
お肉を乗せ、お肉が浸かる程度にお水を入れ、火にかけます
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- 5
お鍋に圧がかかり始めたらタイマーで１０分セットしスタート
-
- 6
タイマーが鳴ったら火を止め、３０分程お鍋を放置したらお肉を取り出しビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やします
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- 7
＊時間に余裕があるなら、煮汁に漬けたまま常温まで戻し冷蔵庫で冷やすのがベストです＊
- 8
冷えれば、お肉をカットしキムチとどうぞ♪
写真はもやしのナムルも添えてます。
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コツ・ポイント
市販のキムチも美味しいけれど、キムチも一工夫してまろやかにしてます。
レシピID：18108579
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