下ごしらえ
にんにく…芯を取ってスライス
きのこ…石突を取って手頃な大きさに切る
トマト…ヘタと皮を取り荒く潰す

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ほんのりキツネ色になるまで弱火でじっくり火を通す。

バターときのこを加え、しんなりするまで中火で炒める。

ホールトマトを加え中火で10分ほど煮込む。途中で油を切ったツナ缶も加え、塩・胡椒で味を調える。

ソースを煮込んでいる間に、沸騰したお湯に塩をひとにぎり入れ、パスタを茹でる。

茹で上がったパスタの湯を切り、④のフライパンに入れて和える。すりおろしたチーズを入れさらに和える。

皿に盛りお好みで黒胡椒を散らして完成。