○の材料をボールに入れて泡だて器で混ぜる。
その中におから以外の材料を振るいながらボールに入れまた混ぜる。

１のボールにおからを入れゴムべらでむらなく全体を混ぜる。
かなりやわらかいです。

オーブンペーパーの上に生地をのせてその上にまたオーブンペーパーをかぶせて、その上からめん棒で３ミリ位の厚さに伸ばします。

生地を伸ばしたら、ピザ用のカッターで格子状に適当な大きさに切れ目を入れておきます。
切れ目は一往復するとよいと思います。

１８０℃に熱したオーブンで１７分焼きます。
焼き上がりを見て調節してください。

荒熱がとれたら切れ目に沿って割ります。
焼きむらがあるときは小さく割ってから再度２～３分焼くとカリッとします。