バットかボールに☆の調味料を合わせておく。

レンコンは5ミリ位の厚さにし、食べやすい大きさに切る。ネギは3センチ位に切る。

フライパンにごま油を熱し、中火でレンコンとネギを焼く。きれいな焼き色がつくまで。（8分くらい）

焼き色がついたら、熱いうちに合わせておいた調味料の中に入れて絡める。