グリーンピースのクリームパスタ
優しい味と香りのパスタです
このレシピの生い立ち
レストランのメニューをまねしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースは沸騰したお湯に塩を入れ、5-6分茹でる。1個食べてみて固かったらもう2,3分ゆで、ゆで汁につけておく
- 2
パスタを1％の塩水で茹でる（1リットルお湯に対して塩10gの割合）
- 3
みじん切りにしたニンニク、タマネギ、千切りにしたベーコンの順にオリーブオイルで炒める
- 4
タマネギが透明になったら、グリーンピースの水気を切って加える。グリーンピースは木べらなどで潰すようにして炒める
- 5
4にパスタを入れ、生クリームを加え、弱火で全体をからめる。焦げ付くようならゆで汁を足す
コツ・ポイント
冷凍のグリーンピースでもできますが、
生のグリーンピースを使うとぐんと香りが良くておいしくできます。
旬のこの時期にお試し下さい。
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