ベーコンは小さくカット、にんじんは皮ごと小さい乱切り、玉ねぎは薄くスライスする。

鍋にオリーブオイルを加えて1.をすべて入れる。にんじんがほっくりするまでしっかりと炒めたら薄力粉を加え更に炒める。

牛乳とベビーチーズを入れてとろみがつくまでしっかりと煮詰め、塩で調味する。

器に3.を入れてとろけるミックスチーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼く。