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うどの肉巻き 味噌マヨマスタード
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うどの肉巻き 味噌マヨマスタード-レシピのメイン写真

うどの肉巻き 味噌マヨマスタード

バゲットねえさん
バゲットねえさん @cook_40054244

うどをメインのおかずにできるレシピです
独特のエグみも程よく抑えられ、お子さんも抵抗なく食べられると思います
このレシピの生い立ち
酢味噌和えに飽きたところで、うどをがっつり食べたくなり考えました

うどをメインのおかずにできるレシピです
独特のエグみも程よく抑えられ、お子さんも抵抗なく食べられると思います
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酢味噌和えに飽きたところで、うどをがっつり食べたくなり考えました

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うどの肉巻き 味噌マヨマスタード

バゲットねえさん
バゲットねえさん @cook_40054244

うどをメインのおかずにできるレシピです
独特のエグみも程よく抑えられ、お子さんも抵抗なく食べられると思います
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酢味噌和えに飽きたところで、うどをがっつり食べたくなり考えました

うどをメインのおかずにできるレシピです
独特のエグみも程よく抑えられ、お子さんも抵抗なく食べられると思います
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材料

4人分
  • うど 2本(大きめのものなら1本)
  • 豚肉薄切り（ロースでもバラでも小間切れでも何でもOK） 300g
  • 【調味料】
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ※味噌 大さじ2
  • ※粒マスタード 大さじ2
  • ※酒 大さじ1
  • ※みりん 大さじ3
  • ※水 大さじ1
  • ※マヨネーズ 大さじ1
  • ※おろしにんにく（チューブ） 1㎝程度
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作り方

  1. 1

    うどは葉の部分を切り、皮を薄くむく。
    7㎝程度の長さの細切りにし、酢水にさらしておく

  2. 2

    一掴みの①を豚肉で巻き、軽く塩コショウする

  3. 3

    フライパンに油を入れ熱し、②を巻き終わりを下にして置く

  4. 4

    調味料※を全て混ぜ合わせておき、肉に軽く焼き目がついたら加えて少々煮詰める

コツ・ポイント

あまりこってり系が苦手な方はマヨネーズとにんにくは無くしてみてください

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バゲットねえさん
バゲットねえさん @cook_40054244
2015/05/11 12:25に公開

このレシピのキーワード

肉巻き ウド 酒 豚薄切り肉 味噌 ロース こま切れ

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