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干しほっけのハーブ天ぷら
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干しほっけのハーブ天ぷら-レシピのメイン写真

干しほっけのハーブ天ぷら

plackpass
plackpass @cook_40066639

干物なので味つけ不要!
揚げ物なのにさっぱり食べれるひと品です♪
このレシピの生い立ち
ほっけの創作料理?を考えてみました♪

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材料

2人分
  • 干しほっけ 半身2枚
  • 酒 大1
  • 乾燥ハーブ(バジル・ローズマリー・オレガノなど) 各3~5ふり
  • ブラックペッパー 3~5ふり
  • ●てんぷら粉 大5くらい
  • ●水 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    干しほっけをぶつ切りにし、(出来れば)骨をとり酒をまぶし乾燥ハーブ・ブラックペッパーをまぶしておく。

  2. 2

    ●をまぜて下処理したほっけにからませ、油で揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

☆乾燥ハーブはおうちにあるものを使ってください(おすすめはローズマリー&ブラックペッパー)。
☆骨はとったほうが食べやすいですが、そのままでもいいと思います!

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plackpass
plackpass @cook_40066639
2010/06/23 02:21に公開

このレシピのキーワード

天ぷら ハーブ 酒 テンプラ粉 ほっけ

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