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鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁
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鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁-レシピのメイン写真

鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

クックパッドニュース掲載感謝✿茹でると甘味が増すわけぎ。柔らかい食感と独特の風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
採れたての分葱を頂いたのでぬたとお味噌汁にしました。

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鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁

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材料

  • 鶏もも肉 １枚
  • わけぎ 適量（一人１本を目安に）
  • ◇水 ６００cc
  • ◇ほんだし 小さじ１
  • ◇酒 小さじ２
  • 合わせ味噌 大さじ２〜３
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作り方

  1. 1

    【わけぎ】根元がプクッと膨らんだネギの仲間です

    ※ぬたの材料としてよく使われます

    • 鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    わけぎは良く洗って汚れている皮を取り除く→鍋に湯を沸かす→わけぎを茹でる→水に取り絞る→４cm程の長さに切りそろえる

    • 鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切る→◇の材料を入れた鍋に鶏肉を入れ５分程茹でる

    ※途中アクが出たらすくい取る

    • 鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火を弱め合わせ味噌大さじ２を溶かし入れ味見をする→好みの味になるよう加減しながら味噌を加える→静かに一煮立ちさせる

    • 鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    味噌汁をお椀に注ぎ分葱を添えて出来上がり♪

    • 鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

※分葱は割と早く火が通ります。根元を指で押さえ固さを見ながら茹でます。（やけどに注意！）

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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
2013/03/07 14:30に公開
キッチン・ レシピご覧いただきありがとうございます。レシピの検索、ご活用。レシピへのつくれぽ。心より感謝申し上げます。※レシピの内容を更新または削除する場合がございます。調理していただく前にお手数ですが最新のレシピをご確認いただけましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 わけぎ 鶏もも肉 酒

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