●酢飯…ご飯２合程度に対し、酢：大さじ４、砂糖：大さじ３、醤油：少々を混ぜたものを回しいれ切るように混ぜる。

★肉そぼろ…ひき肉100～150gを油をひいたフライパンで炒め、醤油・酒・みりん・砂糖：各大さじ１入れ水気なくなればOK

☆いり卵･･･卵に大さじ１の牛乳を入れて混ぜ、熱したフライパンで菜ばしで手早く混ぜればできあがり。

１の酢飯に用意した具を乗せればできあがり。