ゴーヤーは薄切り、その他の野菜も同じ厚みに切ります。

海老は殻をむいて背わたをとりのぞき、さっと塩ゆでして粗熱をとっておきます。

新玉ねぎはすりおろして、オリーブオイル・醤油・酢と混ぜ合わせ、ドレッシングをつくります。

密閉出来るガラスの容器に1と2を盛り付けます。

ドレッシングをかけて容器を密閉して降って混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けてお召し上がりください。