ボウルの上にペーパータオルを敷いたざるをおき、無糖ヨーグルトを入れて５～６時間冷蔵庫で水抜きをします。

卵と牛乳とホットケーキミックスをダマがなくなるまで混ぜ、ホットケーキを４枚ほど作ります。焼きあがったら冷ましておきます。

水分が出て生クリームのようになったヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせます。

ヨーグルトクリームを半分に分け、一方にはイチゴ数個とバナナを粗みじんに切り、混ぜ合わせます。

ホットケーキが冷めたら４のクリームを１枚ずつ塗って重ねます。その周りを残りのクリームやイチゴでデコレーションします。