作り方
- 1
大根は1cm角の拍子木切りにして、下茹でする。
- 2
豚肉は広げて塩コショウし片栗粉を振っておく。
- 3
梅干しは種を除き叩いて、みりん・醤油を混ぜる。練り梅を使うと楽チンです
- 4
豚肉で大根を巻く。巻き終わりを軽く押さえる。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、4を巻き終わりから焼く。
- 6
肉の各面に焼き色がついたら、3の梅ソースを入れて軽く煮詰める。
- 7
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
大根は下茹でせずに焼き始めると火が通らずに固いです。
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