メチャウマ！しめじ入りポテトサラダ
のあ’sキッチン @cook_40121922
キノコの旨味が詰まってて、美味しい〜。
このレシピの生い立ち
惣菜パンのフィリングに作りました。キノコの旨味がきいてて、予想以上の美味しさ(笑)お弁当に、そのまま食べても、バケットにのせても美味しいです。
メチャウマ！しめじ入りポテトサラダ
キノコの旨味が詰まってて、美味しい〜。
このレシピの生い立ち
惣菜パンのフィリングに作りました。キノコの旨味がきいてて、予想以上の美味しさ(笑)お弁当に、そのまま食べても、バケットにのせても美味しいです。
作り方
- 1
しめじとじゃがいもを茹でる。(レンジでチンしても○蒸し器で蒸しても○)
- 2
しめじはザルにあげて、水気を切る。
じゃがいもは熱いうちにマッシャーで潰す。 - 3
カニカマを半分に切って、縦に割いて、潰したじゃがいもの中に入れ、しめじも入れる。
- 4
マヨネーズ、クレソルで味をつけて完成。
- 5
応用編 マヨネーズにワサビを入れて、クレソルの代わりに醤油を少々垂らしたものを混ぜても美味しい
コツ・ポイント
他に野菜を入れても栄養も取れて見た目も綺麗。
皮つきのまま潰して、皮も栄養も食べちゃいましょう。
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