フライパンに千切りにした青じそとちりめんじゃこを入れ混ぜる。

酒・みりんを加え、アルコールを飛ばす。

醤油を加え、水分がなくなるまで加熱する。
＊焦げやすいので弱火で混ぜながら

水分がなくなったら火を止め、かつおぶし・ゆかりを加えて混ぜる。

お皿などに広げて冷ます。

＊完全に冷めたら、消毒したビンなどに入れて、冷蔵庫で保存してください。