カマンベールの天ぷら～カプレーゼ風～

Name: カマンベールの天ぷら～カプレーゼ風～
Yield: カマンベール１箱分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カマンベールチーズ １箱; プチトマト ４個; オリーブオイル 小さじ２; 塩コショウ 適量; 揚げ油 適量; バジル 適量; 小麦粉 ５０ｇ; 水 ５０ｃｃ; 塩 １つまみ

capricho @cook_40078480

カマンベールを天ぷらにすると・・・
あらら意外と扱いやすいし、しかも味は最高！
これからの一押しおつまみです。
このレシピの生い立ち
庭のバジルが成長してきたので、バジルを主役にできるかプレーゼ作りました。モッツアレラでは普通なのでカマンベールを天ぷらにして一工夫しました

カマンベールの天ぷら～カプレーゼ風～

capricho @cook_40078480

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材料

カマンベール１箱分

カマンベールチーズ１箱
プチトマト４個
オリーブオイル小さじ２
塩コショウ適量
揚げ油適量
バジル適量
小麦粉５０ｇ
水５０ｃｃ
塩１つまみ

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作り方

1

カマンベールを６等分しておきます。天ぷら衣を作る間は冷蔵庫へ入れましょう。（暑い季節ですから・・・）
2

衣を作ります。ボールに小麦粉、塩、水を入れて泡たて器でよく混ぜます。
3

他のボールに刻んだトマト、塩コショウ、オイルを入れ混ぜておきます。
4

チーズを２にからめてさっと揚げて、３をのせたら完成です

コツ・ポイント

カマンベールはそのまま頂くときは室温においてとろんとした状態で食べるのがツウ（フランス人によれば・・・）ですが、天ぷらにするときは別です！
冷えているチーズをさっと揚げれば意外とチーズが溶け出さずにきれいな形の天ぷらができあがりますよ

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2010/06/25 05:15に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

天ぷらカプレーゼミニトマトカマンベールチーズチーズ小麦粉

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