キャベツは細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、すぐに水けをきる。

しそはせん切りにして1に混ぜ、削りがつおも振り入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

○を混ぜてドレッシングを作り、かけて完成。