ニョッキ
野菜ジュースで作ったおしゃれな？ニョッキです。
このレシピの生い立ち
コンテストに応募するのに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆ニョッキを作る
じゃがいもは皮をむいて茹でて柔らかくなったら湯を切り、火にかけ水をとばし、粉ふきいもを作る。 - 2
じゃがいもをボールに入れて、フォーク等で細かくつぶす。
- 3
2に強力粉、充実野菜ジュースを入れてよく混ぜる。
- 4
☆形を作る
お鍋にたっぷりの湯をわかし、まな板に打ち粉をし（分量外）ニョッキを棒状にして、食べやすい大きさに切る。 - 5
☆茹でる
沸騰したお湯にニョッキを茹でて、ニョッキが浮き上がってきたらすくい、水気を切る。 - 6
☆ソースを作る
フライパンに充実野菜、ニョッキの茹で汁を入れ、コンソメ、チーズを加えよく溶かす。（焦がさないように） - 7
6のソースに塩、こしょうを加え味をととのえる。
- 8
7のソースにニョッキを加えてあえ、皿に盛る。
コツ・ポイント
ピザ用チーズを細かくきざんだらとけやすくなります。お好みで粉チーズを使ってもおいしくできると思います。。
充実野菜ジュースでやさしい味にしあがっています。
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