作り方
- 1
下準備としてオーブンを180度に温めておく。薄力粉をふるっておく。バターを室温に戻しておく。
- 2
バターに砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
そこに、卵黄を加えて混ぜたら、バナナを加えてさらに混ぜる。
-
- 4
３に薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
- 5
４にメレンゲにした卵白を加えて2～3回にわけてさっくり混ぜる。
- 6
カップに盛り分けて180度のオーブンで25分焼いて完成。
-
- 7
18cmの丸型で作りました。その際は、焼き時間が35～40分です。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使用していないので、しっかりとしたメレンゲが膨らむために必要ですので、そこは、頑張って。後は、混ぜるだけです。バーミックスがあるとピーターで混ぜ続けるだけで簡単にできます。
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