海鮮とキウイのピリ辛サラダ
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
コチュジャンの甘味／辛味とイワシのエキスのコクを生かした魚介類とキウイのサラダです^^
このレシピの生い立ち
夏にピッタリな果物を使った韓国サラダ
海鮮とキウイのピリ辛サラダ
コチュジャンの甘味／辛味とイワシのエキスのコクを生かした魚介類とキウイのサラダです^^
このレシピの生い立ち
夏にピッタリな果物を使った韓国サラダ
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いをしたタコの水気をよくふき取り、薄切りに。エビは背ワタを取り、玉ねぎは薄切りにし冷水に浸し、よく水を切る。
-
- 2
サニーレタスはひと口大に手でちぎる。キウイは3mmの厚さのいちょう切り。
- 3
ピリ辛ドレッシングの材料を、コチュジャンがなじむまでよく混ぜる。
- 4
玉ねぎを加え和える。
- 5
盛り付け皿にサニーレタスを並べ、タコ・エビを盛り付け、キウイを飾る。
-
- 6
「イワシのエキス」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
-
- 7
「伝統の約束 コチュジャン」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
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コツ・ポイント
果物を使ったサラダはあまり知られていませんが、韓国でも果物をふんだんに使います。
今回は彩りよいキウイを使いました。
今回は紫玉ねぎを使いましたが新玉もおすすめです♬
林檎もとてもよく合います☆
つくれぽ
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