小松菜をみじん切りにして卵と合わせます。

１に砂糖を気持ち多めに。大さじ１くらい？

フライパンにいれ薄焼き卵を作ります。

薄焼き卵を冷やしている間に、シーチキンと砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜてそぼろを作ります。ひき肉でもOK！

粗熱を取った薄焼き卵を千切りにして錦糸卵にします。

錦糸卵→ご飯→シーチキンそぼろ→ご飯の順に敷き詰めます。ギュッと押しながらやると崩れにくいです。

ひっくり返して生ハムくるっと回しながらイチゴのように上にのせて完成です♪