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お弁当にぴったり!洋風切り干し大根
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お弁当にぴったり!洋風切り干し大根-レシピのメイン写真

お弁当にぴったり!洋風切り干し大根

pecosakura
pecosakura @cook_40106764

彩り鮮やか♪洋風切り干し大根
このレシピの生い立ち
いつもとは違う雰囲気にしたくて
洋風に炒め煮にしてみました

彩り鮮やか♪洋風切り干し大根
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pecosakura
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材料

4人
  • 切り干し大根 200グラム
  • ベーコン 1パック
  • パプリカ(赤と黄色) 各半分
  • しいたけ 中4枚
  • コンソメの元 1個
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 水 200CC程度
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はしっかり水につけて、戻す
    その後はしっかりと水を絞る

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅くらいに切る

    パプリカとしいたけは細切りにしておく

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ
    ベーコンがカリカリになるくらい炒める

  4. 4

    切り干し大根、パプリカ、しいたけを入れ
    油が馴染んだら、コンソメと水を加える

  5. 5

    水分が無くなるまで炒め煮をしたら
    出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンがカリカリになるくらいの方が香ばしさがあって、美味しいです。
しいたけはエリンギやシメジでの代用もOKです

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pecosakura
pecosakura @cook_40106764
2013/03/11 03:47に公開
サラリーウーマンをしています。ストレス解消にお菓子を中心につくり、会社で消費してもらっています( *´艸`)
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このレシピのキーワード

切り干し大根 しいたけ パプリカ ベーコン

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