水切りヨーグルトをヘラで柔らかく練ります。
ゼラチンはふやかしておきます。

卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。できたら冷蔵庫に入れておきます。

ピューレを作ります。イチゴは適当な大きさに切り、耐熱容器に●を入れ軽く混ぜてから、ふんわりラップをします。

約1分半くらいレンジでチンします。爆発する場合があるので、30秒に1度レンジを開けて混ぜて下さい。

④を泡立て器で良く混ぜ、ピューレ状にします。

水切りヨーグルトに⑤を手早く混ぜ、プレーンヨーグルトを加え更に混ぜます。

ふやかしおいたゼラチンを、レンジで30秒くらいチンして溶かしたら、⑥を少量取って混ぜ、馴染ませてから⑥に混ぜ合わせます。

あとは冷蔵庫で冷やし固めます。