プチ★イタリアンなエビ軍艦
marriott @cook_40056257
「和」のお寿司を「洋」に。
きゅうりスライスを巻いてさっぱり＾＾
パーティーメニューの1品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
普通に茹でたエビじゃない軍艦寿司が食べたくて
考えてみました。
プチ★イタリアンなエビ軍艦
「和」のお寿司を「洋」に。
きゅうりスライスを巻いてさっぱり＾＾
パーティーメニューの1品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
普通に茹でたエビじゃない軍艦寿司が食べたくて
考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥き背ワタを取る。
酢飯を準備する。
（普段作ってる要領でお願いします）
プチトマトを8等分する（くし切り） - 2
きゅうりを縦半分にカットしてカット面からピーラーでスライスする。
まな板の上で押さえながらピーラーを引くとやりやすい。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、温まったらエビを炒める。
イタリアンソルトは、一つまみほど振って下さい。 - 4
３が炒め終わったら皿に移し冷ましておく。
- 5
酢飯を20g～25gで丸める。
その大きさによって酢飯の量が変わります。 - 6
５にきゅうりを巻きつける。
巻きつけたら上下の酢飯を指で押さえて固定させる。 - 7
６にマヨネーズを少量付け、その上に冷めたエビを乗せる。
-
- 8
７にプチトマトをトッピングしてドライパセリを振って完成。
そのままでも食べれますが、お醤油で食べても美味しいです。 - 9
今回は、家族揃っての晩御飯で手まり寿司と一緒に食べました。（中央部分）
-
コツ・ポイント
＊酢飯を丸める時、大きすぎると食べづらい
ですが、小さいと纏まりづらいです(^-^;
ベストは、22gか23gです。
＊きゅうりは、巻き始めをキッチリ巻くと
纏まりやすいです。
キッチンペーパーで水分を軽き取ってください。
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