玉ねぎ、ニンジン、ニンニクは、摩り下ろして、コンニャクは、5ミリの薄切りにして、1センチの幅で切ります。

ボウルに、卵を割り、ヨーグルト、牛乳を入れて、混ぜます。

フライパンに、バターを入れて溶かし、ご飯を入れてご飯をばらしながら、バターと絡めます。

ご飯がパラパラになってきたら、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、コンニャク、こしょうを入れて、炒めます。

全体に混ざれば、ケチャップ、ホットチリペッパーを入れて、よく混ぜます。

全体に混ざれば、一度お皿に移します。

別の、フライパンに、油を拭き、卵を入れて、フライパンの中で混ぜるように焼き、7割位火が通れば、ご飯を戻します。

ご飯を、卵でくるんで、器に移し、トンカツソースを掛けて、完成