だしがうまい！野菜たっぷりみそうどん
ノエル・ギャラガー @cook_40052359
粉末だしなど、あ・え・て使いません♪
豚肉と野菜のエキスで作っただしがたっぷ～りしみ込んでとって～も美味しい☆
このレシピの生い立ち
スタミナのつくもので、家にあるもので簡単に作りたくて♪
こちら、中華麺でも味噌ラーメンとして美味しくいただけます！
だしがうまい！野菜たっぷりみそうどん
粉末だしなど、あ・え・て使いません♪
豚肉と野菜のエキスで作っただしがたっぷ～りしみ込んでとって～も美味しい☆
このレシピの生い立ち
スタミナのつくもので、家にあるもので簡単に作りたくて♪
こちら、中華麺でも味噌ラーメンとして美味しくいただけます！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切、豚肉・もやし・きゃべつ・玉ねぎは２ｃｍ幅に切る。にんじんは２ｍｍのいちょう切りにする。
-
- 2
鍋にごま油とにんにくとしょうがを入れて弱火にかける。
香りが出たら、中火にし豚肉の色がだいたい変わるまで炒める。 -
- 3
更にキャベツとにんじんともやしと玉ねぎを入れて全体に油が回る様に炒める。
-
- 4
酒を回し入れて、更に全体がしんなりするまで炒めていく。
-
- 5
６００ｃｃのお湯を入れて、グツグツしてきたら醤油・酢を入れる。
※水ではなく必ずお湯で♪ -
- 6
更に味噌を溶き入れる。味噌は味を見ながら量をお好みに調整してネ♪
※私は大さじ２．５にしました！
-
- 7
うどんを市販の時間通りに茹で、どんぶりに盛りつける。
更に、真ん中をくぼませて卵を落とす。 -
- 8
どんぶりにアツアツの味噌スープを入れ、具を盛りつけ盛けお好みでネギと白ごまをかけてネ♪
食べる時、たまごがトロトロです。 -
コツ・ポイント
辛いのが◎な人は七味や一味も合います！！
我が家の味噌は赤味噌寄りの味噌です♪味噌は使っているものによって濃さが違うので、味見しながらお好みの味付けをして下さいネ！
また、にんにくは無臭にんにく使ってます。
酢は黒酢にしました。
つくれぽ
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