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ブロッコリーと焼きしいたけの和え物
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ブロッコリーと焼きしいたけの和え物-レシピのメイン写真

ブロッコリーと焼きしいたけの和え物

mikikiroom
mikikiroom @cook_40130850

ご飯が進む一品です。レシピでは茎ブロッコリーを使用していますが、普通のブロッコリーでもお使い頂けます♪
このレシピの生い立ち
抗がん作用のある食材の組み合わせで、ご飯が止まらなくなるようなおかずを作りたくて考えました♪

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ブロッコリーと焼きしいたけの和え物

mikikiroom
mikikiroom @cook_40130850

ご飯が進む一品です。レシピでは茎ブロッコリーを使用していますが、普通のブロッコリーでもお使い頂けます♪
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抗がん作用のある食材の組み合わせで、ご飯が止まらなくなるようなおかずを作りたくて考えました♪

ご飯が進む一品です。レシピでは茎ブロッコリーを使用していますが、普通のブロッコリーでもお使い頂けます♪
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材料

2人分
  • ブロッコリー( 茎ブロッコリー ) 6本
  • しいたけ 4個
  • A→にんにく( すりおろし ) 1/2片
  • A→醤油 小さじ1
  • A→ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 あれば適量
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作り方

  1. 1

    しいたけを素焼きにします。

    • ブロッコリーと焼きしいたけの和え物作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーを1分〜1分半
    塩茹でします。( 塩は分量外 )

    • ブロッコリーと焼きしいたけの和え物作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料Aを入れ混ぜます。

    • ブロッコリーと焼きしいたけの和え物作り方3写真
  4. 4

    工程①と工程②をボウルに入れ混ぜ合わせます。

    • ブロッコリーと焼きしいたけの和え物作り方4写真

コツ・ポイント

薬膳では
ブロッコリー＋しいたけ＋にんにくの組み合わせはガン予防に効果的といわれています。
いずれも抗がん作用がある食材です！

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mikikiroom
mikikiroom @cook_40130850
2016/10/06 05:24に公開
ナチュラルフードコーディネーターと薬膳マイスターの資格を活かした、健康で美味しいレシピをご提案しています♪
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このレシピのキーワード

あえもの しいたけ ブロッコリー にんにく トウガラシ スティックセニョール

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