卵に砂糖、塩を加え混ぜてできるだけ小さなフライパン（卵焼き用の四角のものがベスト）に入れ焼く。

５割がた火が通ったら、半分に切った食パンを卵の上に乗せ、卵が完全に焼けたら完成。更にひっくり返して盛り付ける。

同様にして残り半分も焼く。