スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
夏の日差しからのダメージを軽減するためにも取りたい抗酸化物質。豆苗とパプリカには抗酸化物質のビタミンEが含まれるほか、ビタミンCやビタミンAも含まれています。
18歳〜29歳の男性では1日あたり6.5mg、女性では5.0mgのビタミンEが摂取の目安量とされています。
【1人あたり】
エネルギー：42kcal　たんぱく質：1.7g　脂質：1.8g　炭水化物：3.5g　ビタミンE：3.3mg　塩分：0.3g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。