トマトホール缶使い切り素朴なミートソース
クックハッピーＹＵ @cook_40108358
トマトホール缶を使い切り、水やコンソメなど入れず野菜の甘みだけで仕上げたミートソース。煮込み時間も５分でOKの手軽さ。
このレシピの生い立ち
トマトホール缶を使い切らないと、冷蔵庫で残りを取っていても、忘れがちになり結果、捨てることが多かったので。
トマトホール缶使い切り素朴なミートソース
トマトホール缶を使い切り、水やコンソメなど入れず野菜の甘みだけで仕上げたミートソース。煮込み時間も５分でOKの手軽さ。
このレシピの生い立ち
トマトホール缶を使い切らないと、冷蔵庫で残りを取っていても、忘れがちになり結果、捨てることが多かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り、ソースの材料は計量してトマトホール缶以外は混ぜておく。お湯を沸かしておく。
- 2
フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、にんにくを加え、にんにくの香りが出るまで炒め、取り出す。
-
- 3
たまねぎを弱火のまま甘みを出すため、しんなりするまで炒める
-
- 4
挽肉とにんじんを加え、強火であまり動かさないで、焼きつけるように炒める。ポイント①
-
- 5
ピーマン、薄力粉の順に加え、ねっとりするまで炒める。トマトホール缶を加えトマトを潰し、ソースの材料を加え、５分位煮込む。
-
- 6
沸かしたお湯にパスタを入れ茹で、茹であがったパスタにオリーブ油をまぶし、5のミートソースをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ポイント① 挽肉をいためるとき、必要以上にさわると水がでますので、焼きつけるようにしてください。
★小家族の方はミートソースが残ると思うので、翌日、オムレツにかけたり、ラザニアにしたりetc応用できると思います。
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