レタスは手で適当にちぎり、タマネギは細く切って、トマトは１センチぐらいの厚さに切っておく

フライパンにオリーブオイル少々入れ、レタスをシャキシャキ感が残るようにさっと炒める。炒めたレタスはお皿に取っておく。

同じフライパンにバターを１０グラム程入れ、細切りのタマネギを焦げないように薄茶色になるまで炒める。

炒めたタマネギは、レタスのお皿に一緒にとっておく。

フライパンにオリーブオイルを少々ひいて、トマトをやく（焼き加減はお好みで。私は水分を少々とばす程度でした）

焼いたトマトをタマネギのお皿に取っておき、フライパンに残っているかすや油をキッチンペーパーで吸い取っておく。

オリーブオイルをひいて、タラ２きれの表裏に焼き色をつける。身がもろいので，フライパン返しで裏返すといいかもしれません。

仕上げにコンソメ溶いた水大さじ２を入れて、蓋をし、弱火で３分蒸す。（タラの厚みによって、蒸す時間はかえて下さいね。）

盛りつけ
お皿にレタスをひいて、タラ、タマネギ、タラをのせ、トマト、カマンベールチーズをのせて、できあがり！

パセリとか、バジル等青ものをのせるときれいですよ。白ワインと合うと言ってました・・・。