□長ネギを輪切りにする。（青身の部分は小口切りにする）
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉，塩を加え、数分炒める。
●めんつゆ、しょう油、砂糖を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●仕上げ油を加え、混ぜる。
●器に盛る。
●刻み海苔をかけ、できあがり。