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茄子と厚揚げの炒め煮☆
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茄子と厚揚げの炒め煮☆-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げの炒め煮☆

あつママ☆
あつママ☆ @cook_40080088

炒め煮なのですぐ出来るのに茄子がトロトロで美味しいです(*´-`)
このレシピの生い立ち
茄子がおつとめ品で激安だったので。

炒め煮なのですぐ出来るのに茄子がトロトロで美味しいです(*´-`)
このレシピの生い立ち
茄子がおつとめ品で激安だったので。

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茄子と厚揚げの炒め煮☆

あつママ☆
あつママ☆ @cook_40080088

炒め煮なのですぐ出来るのに茄子がトロトロで美味しいです(*´-`)
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茄子がおつとめ品で激安だったので。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • ネギ 1本
  • 砂糖 大さじ2
  • しよう油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • だしの素 小さじ1
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り3等分。(長ければ半分に切る)
    ネギは斜め切り。
    厚揚げは縦半分に切り、1㎝の厚さに切る。

    • 茄子と厚揚げの炒め煮☆作り方1写真
  2. 2

    茄子とネギに焦げ色がつくまで炒める。

    • 茄子と厚揚げの炒め煮☆作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを入れ全体を混ぜ合わせる。

    • 茄子と厚揚げの炒め煮☆作り方3写真
  4. 4

    調味料を全て入れ、軽く混ぜながら炒める。

    • 茄子と厚揚げの炒め煮☆作り方4写真
  5. 5

    水分が少なくなったら出来上がり☆

    • 茄子と厚揚げの炒め煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

ポイントは無し。
水分が少なくなった時には茄子とネギはトロトロです(*´∇`*)

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あつママ☆
あつママ☆ @cook_40080088
2015/05/12 16:32に公開
今までずっと目分量でその日の気分でおかずを作っていましたが、夫にあれって言われても思い出せないので自分のレパートリー用にちまちま載せています(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす ねぎ 厚揚げ 酒

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