作り方
- 1
豚ロースに、塩胡椒し、酒をふり、しっかり揉み込み１５分程放置
- 2
フライパンに油をひき、なすを焼きます。外側から焼くと綺麗な紫色になりますよ。
次にパプリカも焼きます。 -
- 3
お肉に片栗粉をはたき、フライパンに多目の油をひき、片面を強火で焼く。色が付いたら、裏に返して中弱火にして蓋をする。
- 4
お肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで取り、なすとパプリカを投入。
-
- 5
↑愛知県近辺にはスーパーにあります。
甘味噌です。
無い場合は☆を混ぜてください♪ -
- 6
甘味噌とオイスターソース、酒を入れ、具にからめてください。
完成！
コツ・ポイント
甘味噌は、みりんの甘さで足りない場合、砂糖を入れてください。
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