ソースも簡単、ポークソテー
MAOキッチン @cook_40055280
ひとつのフライパンでソースも作れます。
焼いただけのソテーに飽きたら、どうぞ。
このレシピの生い立ち
フレンチの料理教室でソースにレーズンを使っていたので…簡単にアレンジしました。
ソースも簡単、ポークソテー
ひとつのフライパンでソースも作れます。
焼いただけのソテーに飽きたら、どうぞ。
このレシピの生い立ち
フレンチの料理教室でソースにレーズンを使っていたので…簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は脂の部分に切り込みを入れて縮みを防ぎます。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して強めの中火で豚肉を両面焼きます。
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- 2
両面の表面に焼き色がついたら1度取り出します。＊中心まで火を通す必要はありません。フライパンに残った油はそのまま使います
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- 3
オリーブ油を小さじ1足してにんにくを入れて弱火にかけます。香りがしてきたら…
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- 4
玉ねぎとレーズンも加えて、中火で焼きます。玉ねぎが透明になったら…
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- 5
豚肉を戻し入れて塩こしょうで味を整えます。豚肉が温まれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉は余熱で火が通るので、表面(両面)をしっかり焼けばOKです。
ソースを作る時に玉ねぎが焦げる様なら水を少し足します。
つくれぽ
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