大根の葉っぱを熱湯で1分ほど茹でる(鍋が小さい場合は3等分ほどにして茹でる)。

茹でたら冷水でさまし、水気をよくきる。

細かく刻む。

フライパンにごま油を熱し、炒める。

水気がなくなるくらいまで炒めたら、しらすをいれてさらに軽く炒める。

ごまと醤油で味付けしたら完成。