プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
このレシピだとヤンニョンが大量にできます。多分白菜７個分。。。
このレシピの生い立ち
イワシエキスを使ったちょっと本格的な白菜のレシピです。
プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ
このレシピだとヤンニョンが大量にできます。多分白菜７個分。。。
このレシピの生い立ち
イワシエキスを使ったちょっと本格的な白菜のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
前日に１／４にした白菜の根元に塩をふり、重石をのせておく
- 2
白菜を流水でよく洗い塩を抜く。一口大に切る
- 3
大根・人参・生姜は細めの千切りに。長ネギは斜めに、ニラがザク切り
-
- 4
イワシエキスにりんご・にんにく・（梨）のすりおろしを加え、粉唐辛子をすこしづつ混ぜる。ゴマを加える
-
- 5
具材を全て混ぜ、ヤンニョンをお玉で５杯～６杯加えて混ぜる（ゴム手袋着用）
- 6
空気が入らないようにビニール袋に小分けにし、冷蔵庫で１ヶ月～１ヶ月半で食べきる
- 7
◆柿をいれたらどうだろう？
◆ヤンニョンは冷凍保存可。
◆ヤンニョンはいかや、タコにあえても。
コツ・ポイント
ヤンニョンは匂いがつくので、キムチ専用のボウル・たるが必要。
ブログにも野菜レシピ掲載してます、見に来てくださいね～
http://ameblo.jp/okusama2010/entry-11084432861.html
つくれぽ
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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