ザクロをよく洗います。

十字に切れ込みを入れます。皮は厚いですが柔らかいので浅めの切れ込みで十分です。

大きめのボウルにお水を張り、ザクロをINします。

十字の切れ込みに沿ってばっくりと割ります。

4等分に割ったのち、皮を反らせるようにして種をボロボロ取っていきます。水の中で種を潰すことなく取ることができます

ザクロから種をひとつも犠牲にすることなく綺麗に取れちゃいます。

小さな皮の残りを取り除き、簡単に洗ってザルにとります。

ザクロの種は冷蔵庫で保管して2日くらいで食べきるのがベストです。