玉ねぎを1cmくらいの厚さのくし切りにして深めのフライパンにひきつめる。

人参は5mmくらいの半月切りにして玉ねぎの
上にひきつめ、ここで塩とコショウをお好みでふります。

シャケの両面に塩を振り、野菜の上に並べる。

椎茸をシャケの間とか隙間に並べてさらに少々塩を入れる。お酒を入れたらフライパンに火をつける。

湯気が出るくらいになったら、弱めの中火で10分たったら出来上がり〜( ^ω^ )