ニラは長さ4㎝に切ります。玉ねぎと人参は薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切り分けます。もやしはさっと水で流します。

熱したフライパンに油をしき、鶏もも肉と玉ねぎ、人参を入れ炒めます。

鶏肉の色が変わったらもやし、ニラ、蒲鉾類を加え炒めます。

野菜をフライパンの周りに寄せ中央に焼きそば麺を入れます。

麺の上に水と酒を大さじ1ずつ回しかけます。焼きそば麺を野菜で覆うようにかぶせたら蓋をして3分蒸します。

蓋を外し★の調味料を入れ全体をよく炒めます。最後に味をみて塩で整え、ごま油をひとまわしかけ軽く炒めたら出来上がり！

お皿に盛り付けて完成です！