豚バラと舞茸の炒め物
あんぶらっせ @ikono_fu
豚バラをじっくりと炒めて舞茸の風味といただきます♡
お酒にもご飯にも♪
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンで作るけれど切らしていたのでストックの豚バラで〜同じように油を取ってもベーコンよりもあっさりで美味♪
豚バラと舞茸の炒め物
豚バラをじっくりと炒めて舞茸の風味といただきます♡
お酒にもご飯にも♪
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンで作るけれど切らしていたのでストックの豚バラで〜同じように油を取ってもベーコンよりもあっさりで美味♪
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切り、舞茸も食べやすく手で裂いておきます。
- 2
フライパンを熱し、豚バラを中火で炒めます。豚バラから油がたっぷり出でくるのでキッチンペーパーでこまめに吸い取ります。
- 3
豚バラから油がほぼ出なくなってカリッとしてきたら舞茸を加えて更に炒め、☆を回し入れて全体にからめて出来上がり。
- 4
あれば万能ねぎ小口切りを散らします。
コツ・ポイント
☆豚バラの油がお好きならそのまま舞茸を炒めても美味です。我が家はダイエットの為、動物性油はカットです^^;
☆お酢を少し入れることでコク深くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18151132
