サツマイモゴロゴロのしっとりケーキ
KKKK0707 @cook_40083699
サツマイモがたーっぷり！
スイートポテトのようなケーキです。冷たく冷やしてもおいしく、バターと卵多めでしっとりです。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんいただいたので。
サツマイモゴロゴロのしっとりケーキ
サツマイモがたーっぷり！
スイートポテトのようなケーキです。冷たく冷やしてもおいしく、バターと卵多めでしっとりです。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを角刈りにし、サツマイモがひたひたになる程度の水に浸し10分チンする。＊途中まぜると、満遍なく温まります。
- 2
その間に、小鍋にバター・牛乳・砂糖を小鍋に入れて弱火と余熱で溶かす。
- 3
温めたサツマイモをザルにあげ、火から下ろした②の小鍋に移してマッシュ。マッシュの程度はお好みでOK！
- 4
溶き卵、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加える。その都度よく混ぜる。
- 5
生地をパウンド型に流し、170℃40分オーブンで焼く。竹串を刺して生地がついてなければ焼き上がり！
コツ・ポイント
＊サツマイモをよく温めてマッシュ！
＊バターを溶かす際は必ず弱火で。沸騰させない。
＊卵を加える時には余熱が冷めてから。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18113136
