本格インド風バターチキンカレー
けいすぃー @cook_40075162
お家でできる、インド料理屋のような豊かな味わいのバターチキンカレーです！
このレシピの生い立ち
チキンカレーが大好きで、何度もなんどもアレンジを加えてようやく納得できるものが完成しました！
本格インド風バターチキンカレー
お家でできる、インド料理屋のような豊かな味わいのバターチキンカレーです！
このレシピの生い立ち
チキンカレーが大好きで、何度もなんどもアレンジを加えてようやく納得できるものが完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備です！
鶏肉は一口大に切り、●の材料と混ぜ合わせて6時間以上漬けておきます。 - 2
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
鍋を弱火にかけて、バターを溶かします。 - 3
にんにくとしょうがを入れ、バターと馴染んできたら玉ねぎも入れます。
- 4
水分が飛んでドロドロになるまで、弱火でじっくり炒めます。(ここは大事なので根気強く！)
- 5
漬けていた鶏肉をスパイスヨーグルトごと鍋に入れて、肉の表面が白くなるまで中火で炒めます。
- 6
カットトマト、2〜3cmに切ったいんげん、ミックスビーンズを加えて良く混ぜます。
- 7
再び弱火に落とし、水を入れてゆっくり煮ます。
- 8
仕上げに醤油を加えて出来上がり！
- 9
生クリームでアクセントをつけたり、ターメリックライスを添えたり、お好みで召し上がって下さい^^
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるとき、鍋底が焦げないよう手早く混ぜて下さい。
カレールーは辛いものよりも、中辛くらいの方がチキンの味を楽しめます！
つくれぽ
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