ざくざく香ばし きなこクッキー

微温湯ぼいす
微温湯ぼいす @cook_40119293

バターなし、卵なし。
簡単・お手軽に、香ばしいきなこクッキーを♪
甘さ控えめ、ざくざく食感です。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時の定番おやつ。

ざくざく香ばし きなこクッキー

バターなし、卵なし。
簡単・お手軽に、香ばしいきなこクッキーを♪
甘さ控えめ、ざくざく食感です。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時の定番おやつ。

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材料

天板1枚分
  1. 薄力粉 80g
  2. 砂糖 20g
  3. きなこ 10g
  4. サラダ油 20g
  5. 牛乳 20g

作り方

  1. 1

    薄力粉・砂糖・きなこをボウルに計り入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
    ※ここで粉のダマを潰しておく

  2. 2

    1.のボウルにサラダ油と牛乳を計り入れ、よく混ぜる。
    ※この時点では生地がまとまらずぽろぽろしていても大丈夫

  3. 3

    出来上がった生地をラップ上でまとめ、棒状にして冷凍庫で30分〜1時間 休ませる。

  4. 4

    オーブンを180℃に余熱する。

  5. 5

    冷凍庫から生地を取り出し、5㎜程度の厚さに切る。

  6. 6

    180℃のオーブンで20〜25分焼く。

コツ・ポイント

砂糖やきなこの量はお好みで増減してください。我が家も計量は毎回適当です(・ω・)ノ

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二児の母。
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