元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮
【動画あり·レシピ本·カテゴリ掲載】
ゴーヤはビタミンC豊富！美肌や夏バテに◎
煮ると量が減りたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ！
たくさん食べて元気100倍
頑張れます(*^_^*)
元気もりもり(^^)ゴーヤの味噌煮
【動画あり·レシピ本·カテゴリ掲載】
ゴーヤはビタミンC豊富！美肌や夏バテに◎
煮ると量が減りたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
ゴーヤといえばゴーヤチャンプルしか知らなかった私
義母から教わりました 煮ると量が減りたくさん食べられ
苦味も味噌味で軽減されます◎
身体に良いゴーヤ！
たくさん食べて元気100倍
頑張れます(*^_^*)
作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分に切り わたと種をスプーンで出し7～8㎜の薄切り
苦味が気になる方は わたをしっかり取ってください -
- 2
(苦味が気になる方は塩でもみ5分おき水で洗いザルにとる)鍋に油をひきゴーヤと豚肉をしんなりするまで炒める
今回茄子入り -
- 3
水を〈少し〉加える
材料が水から出るくらい
多いと水っぽくなります -
- 4
煮たったら､砂糖 味噌を加える(味噌によって違いがあるため最初少なめ～で調節してください
-
- 5
時々混ぜながら弱火～中火で味が絡むまで煮る
塩もみした場合はしてない場合に比べ煮えが早いです お好みの固さに
- 6
なつき☆ミさんが牛肉で作ってくださいました
｢ほっとするお味！此方も最高｣と嬉しいコメント有難う❤ -
- 7
なおミールさんが 厚揚げ入りで作ってくださいました
｢美味しすぎです 冷やして熱々ご飯と共に｣と嬉しいコメント有難う❤ -
- 8
2017/10/15
2度目の話題入りをさせて頂きました
100人の方に作って頂き嬉しいです(*^^*) -
- 9
2018/08/09 COOKPADさんから動画が届きました！ 15秒で分かりやすさに感動 是非ご覧ください
- 10
2020/6/17発売
クックパッドのリピ決定レシピ(食べた人が大絶賛！）に掲載して頂きました(宝島社） -
- 11
５１頁に掲載して頂いています
-
コツ・ポイント
煮る時間が短いと歯応えがある仕上がり 長いと柔らかな仕上がり お好みで(^.^)
ゴーヤ嫌いな方はゴーヤ少しで茄子やキュウリ ズッキーニを入れて 少しずつゴーヤに慣れるといいですよ
私はゴーヤが少ない時も入れてます 美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
