じゃが芋をすりおろし、小さじ１/２のオイル（分量外）を混ぜておきます。

・エビは背わたをとって汚れを取り片栗粉をまぶします。
・じゃが芋とエビを合わせ、１８０度の油温で色よく揚げます。

フライパンにオイルを入れ玉ねぎとブロッコリーを炒めます

うまソース〈トマトタイプ〉を加え合わせだれを作ります。

全体の味が馴染んだら揚げたエビを加えひと混ぜしたら出来上がりです。

お皿にフリルレタスを敷き、盛り付けます。