ボウルに卵を入れてハンドミキサーで5分ほど混ぜます。

泡立て器でも大丈夫です

三温糖を加えてさらに泡立てます。

もったりとしてきます

Aを加えてよく混ぜます。

Bをふるい入れて、ヘラで切り混ぜます。

牛乳50mlを加えて、なめらかになったら生地の完成です。

温めたフライパンに油をひき、弱火で焼きます。

おたま半分で一枚分くらいの分量です。

このくらいのポツポツで裏返して大丈夫です。

フライ返しはスッと入らないと思うので数回に分けて挿し入れて下さい。

焦げやすいので、ここまでポツポツすると焦げます

ひっくり返したらぎゅっと押さないでください！
我慢して数秒待てば完成♡

左は油をひいて一回目
少し強めの弱火

右は二回目
弱火でじっくり焼き

膨らみ方がちがいます(^_^)

このままで十分美味しいですが、もちろんあんこを挟んでどら焼きにしても良いです♪

割と甘めなので砂糖はお好みで減らしてね