お手軽に市販の炒め玉ねぎを使用しちゃいます。スーパーなどで各種販売してます。

サラダ油を熱してクミンシード・赤唐辛子を香りが立つまで炒めます。焦げないように注意。

炒め玉ねぎを入れ炒めトマト缶、おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を加えて10分程度炒めます。

一晩、ヨーグルト、カレー粉、塩に付けておいた鶏肉を入れ炒めます。

お湯を入れコンソメ・塩・お湯で解いたココナッツパウダーを入れ40分煮込みます。最後にガラムマサラを加えます。

カシューナッツを弱火炒めます。カシューナッツご飯に使用します。

サラダ油を熱してクミンシードで香りづけして研いだお米に入れます。油がはねるので注意。

パクチーを刻んでご飯に盛り付けます。付け合せ今回はピクルスと酢大豆にしました。