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鶏とアスパラのトマトシチュー
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鶏とアスパラのトマトシチュー-レシピのメイン写真

鶏とアスパラのトマトシチュー

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

こんな幸せも…悪くは…(チャプ)

皿をすくったスプーン内に浮かぶベヘリット⇒現実へ
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 250g
  • アスパラガス 120g
  • 玉ねぎ 120g
  • サラダ油 適量
  • おろしにんにく 2g
  • 水 200g
  • ホールトマト缶(液汁ごと) 400g
  • コンソメ 4g
  • 醤油 4g
  • 黒胡椒 適量
  • シチューのルウ 60g
  • 胡麻油 2g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はブツ切り、アスパラガスもブツ切り、玉ねぎは1/2カット⇒1㎝厚のスライスにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、おろしにんにくを炒り、次いで鶏もも肉⇒アスパラ・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    水とホールトマト缶を液汁ごと入れて加熱し煮立たせ、コンソメ・醤油・黒胡椒を加える。

  4. 4

    鍋の火を止め、シチューのルーを入れて溶かし、ひと煮立ちさせる。
    仕上げに胡麻油をふり、混ぜて完成!

コツ・ポイント

オリジナルレシピのトマトシチューです。
隠し味の醤油と胡麻油で、クリームシチュー特有の乳っぽい後味がカバーされて、絶妙なバランスになります。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2015/05/10 14:38に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

シチュー アスパラ トマト缶 鶏もも肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116708
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