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「塩レモンde鶏むね肉のムニエル風」
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「塩レモンde鶏むね肉のムニエル風」-レシピのメイン写真

「塩レモンde鶏むね肉のムニエル風」

気まぐれyuna
気まぐれyuna @cook_40108583

パサつきがちな 鶏むね肉も しっとりサッパリ食べられる レモン香る「鶏むね肉のムニエル風(塩レモンソース)」です!
このレシピの生い立ち
国産レモンが出回った時期に、塩レモンを漬けておいたので、色々な料理にチョイ足しできないか…と思いました。

パサつきがちな 鶏むね肉も しっとりサッパリ食べられる レモン香る「鶏むね肉のムニエル風(塩レモンソース)」です!
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国産レモンが出回った時期に、塩レモンを漬けておいたので、色々な料理にチョイ足しできないか…と思いました。

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気まぐれyuna
気まぐれyuna @cook_40108583

パサつきがちな 鶏むね肉も しっとりサッパリ食べられる レモン香る「鶏むね肉のムニエル風(塩レモンソース)」です!
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国産レモンが出回った時期に、塩レモンを漬けておいたので、色々な料理にチョイ足しできないか…と思いました。

パサつきがちな 鶏むね肉も しっとりサッパリ食べられる レモン香る「鶏むね肉のムニエル風(塩レモンソース)」です!
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩レモン(くし切り) 1個
  • 塩レモン汁 適量
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
  • 米粉 適量
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作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取り 繊維を断つようにそぎ切りにする

  2. 2

    バットなどに並べて コショウをふり 塩レモン汁をかけてもみ込んだら 15分程度置いておく

  3. 3

    米粉をまぶしたら オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く

  4. 4

    みじん切りにした塩レモンを入れて サッと混ぜるように炒め合わせたら 出来上がり(塩レモンは、漬け込みの時に入れてもOK)

    • 「塩レモンde鶏むね肉のムニエル風」作り方4写真

コツ・ポイント

器に盛り付けたら お好みで パセリをふりかけて お召し上がりください。

お弁当にも入れてみましたが しっかり味も付いていて しっとりの柔らかさもそのままでした。

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気まぐれyuna
気まぐれyuna @cook_40108583
2015/05/10 14:39に公開
お店のようなキレイなお料理は、作れません…。でも…食事は、子どもの体と心をつくるもの♡子ども達のココロと記憶に残るような料理やおやつを作っていきたいです!共働きなので…パパッと作る時短(ズボラ!?)料理が得意?です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ムニエル 米粉 鶏胸肉

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